消化系统营养追踪器

因为三站的分工本来就不同。口腔靠咀嚼和唾液淀粉酶处理淀粉类，所以热干面、米饭在口腔就有约 5% 的份额，而鸡蛋、武昌鱼这类蛋白质在口腔是 0。食管只做蠕动推送，没有消化酶也不吸收，所以恒为 0。胃靠胃酸与胃蛋白酶把蛋白质初步分解，所以鸡蛋在胃的份额最高，工具里也正体现了这一点。理解了这三站的功能差异，「什么在哪儿被分解」就不会记混。

因为它们含膳食纤维，而纤维本身几乎不能被人体消化酶分解，需要在大肠被肠道菌群发酵处理，工具因此给青菜约两成、苹果约一成的份额落在这一站。这也解释了膳食纤维那一根条的价值：它在小肠几乎不被吸收，需要到大肠才发挥作用的生理作用。注意工具里的比例是教学近似值，不代表真实吸收比例，教材与官方膳食指南的表述才是答题依据。

因为下面那几根条比的是全天参考目标，而你只统计了一餐的量，条形偏短是必然的；建议里的阈值也是按全天口径设的（例如蛋白质低于某个数就提示补）。正确做法是先把当天的三餐都加进去再判断一次，或者明确在记录里写清「本条只统计午餐」。参考目标取自工具内置的青少年膳食建议数值，实际标准与最新版本请以教材和官方膳食指南为准。

工具给鸭脖标了较高的钠值，热干面、藕汤也偏高，几份叠加就可能触发「钠偏高」的提示。核对办法是：一看包装上的营养成分表，把钠那一栏抄下来；二看实际食用量（汤里的汤、卤汁别剩下）；三是把学校食堂或家庭常见搭配一起加进去再看总量。若你有食物过敏、正在服药或有特殊饮食要求，不要靠这个工具判断，请先问家长、校医或医生，再按医生与营养专业人士的意见调整饮食。